Es ist wieder soweit und die Allgäuer Genusstage 2026 stehen vor der Türe. Vom 19. September bis 4. Oktober 2026 haben Interessierte in den Landkreisen Ostallgäu und Unterallgäu sowie in den kreisfreien Städten Kaufbeuren und Memmingen wieder die Möglichkeit, eigens für die Genusstage kreierte Gerichte aus regionalen Produkten der handwerklichen Verarbeiter und Landwirten aus der Region zu genießen. Zudem werden sie direkt auf der Speisekarte der Gastronomen darüber informiert, von welchem Erzeuger ihre verzehrten Speisen stammen.
Des Weiteren bieten wieder einige teilnehmende Erzeuger-Betriebe Blicke hinter die Kulissen an, bei welchen Besuchende durch beispielsweise Führungen bzw. Besichtigungen oder Hoffeste gezeigt bekommen, wie die regionalen Produkte, die später auf ihrem Teller landen, entstehen. Sie dürfen sich zum Beispiel auf die Besichtigung einer Backstube, eine Entdeckungstour zum Thema Pilze freuen oder Neues zum Thema Imkerei sowie der Herstellung von Bier in einer Brauerei erfahren.
Ziel des Projekts ist es, die Sichtbarkeit und Transparenz für regionale Lebensmittel zu erhöhen, um damit den Absatz an regionalen Produkten zu steigern und somit langfristig die regionalen Wirtschaftskreisläufe zu stärken.
Landrat Alex Eder vom Landkreis Unterallgäu betont: „Gemeinsam wollen wir mit dieser Veranstaltung regionale Produkte noch sichtbarer und unmittelbar erlebbar machen. Dass sich auch in diesem Jahr wieder so viele Betriebe an den Genusstagen beteiligen zeigt, welchen Stellenwert regionale Netzwerke und ein starkes Miteinander haben. Es bestätigt uns zugleich, dass das Interesse an regionalen Lebensmitteln, an ihrer Entstehung und an ihrer Verarbeitung groß ist.“
Auch Landrat Bernd Stapfner vom Landkreis Ostallgäu freut sich über das breite Engagement: „Die Allgäuer Genusstage sind ganz besonders. Sie zeigen auf besonders anschauliche Weise, wie viel Qualität, Können und Leidenschaft in unseren regionalen Lebensmitteln steckt. Wer die Betriebe besucht oder die Gerichte in der Gastronomie genießt, lernt nicht nur unsere kulinarische Vielfalt kennen, sondern unterstützt zugleich die Menschen, die unsere Region mit ihrer Arbeit Tag für Tag prägen. Das macht die Genusstage zu einem echten Gewinn für Gäste, Betriebe und das gesamte Allgäu.“
Weitere Informationen zu den Allgäuer Genusstagen sowie alle teilnehmenden Gastronomiebetriebe, Erzeuger und detaillierte Termine zu den Blicken hinter die Kulissen für 2026 finden Sie auf der Internetseite der Allgäuer Genusstage unter www.allgaeuer-genusstage.de