alle anzeigen / alle verbergen

Welche Informationen müssen immer auf einer Fertigpackung zu finden sein?

Auf einer Fertigpackung müssen grundsätzlich immer folgende Kennzeichnungselemente zu finden sein:

• Verkehrsbezeichnung
• Name oder die Firma und die Anschrift des Herstellers, des Verpackers oder eines in einem Mitgliedstaat der Europäischen Union oder in einem anderen Vertragsstaat des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum niedergelassenen Verkäufers,
• das Verzeichnis der Zutaten,
• das Mindesthaltbarkeitsdatum oder bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln das Verbrauchsdatum,
• der vorhandene Alkoholgehalt bei Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent (Angabe in „% vol“)
• die Menge bestimmter Zutaten oder Gattungen von Zutaten nach Maßgabe.

Je nach Produkt müssen noch zusätzliche Kennzeichnungselemente beachtet werden

Was ist der Unterschied zwischen dem „Mindesthaltbarkeitsdatum“ und dem „Verbrauchsdatum“?

Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum unterscheiden sich ganz wesentlich - vereinfacht gesagt kann ein Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums durchaus noch gegessen werden, nach Ablauf des Verbrauchsdatums nicht mehr.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum. Mindestens bis zu diesem Termin behält das Lebensmittel seine besonderen Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Farbe oder Nährwert. Nach Ablauf des Datums darf das Produkt nur verkauft werden, wenn der Verkäufer sich davon überzeugt hat, dass das Lebensmittel noch einwandfrei ist. Der Verbraucher muss allerdings auf den Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums hingewiesen werden.

Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln (wie zum Beispiel Hackfleisch, Geflügelfleisch, usw.), die nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten, muss anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums das Verbrauchsdatum angegeben werden. Vor diesem Datum muss der Konsument die Angabe „Verbrauchen bis“ finden, verbunden mit dem Datum selbst oder einem Hinweis darauf, wo das Datum in der Etikettierung zu finden ist. Zusätzlich zu diesen Angaben muss beschrieben werden, wie das Lebensmittel aufbewahrt werden muss.